Se possiamo proporre un menù realizzato quasi totalmente con prodotti a km 0 il merito è dei partner di Articiocca Cucina e Bottega, aziende del Tigullio e della Liguria che ci forniscono materie prime freschissime con cui realizzare ogni nostra ricetta. 

La carne, le verdure di stagione, i formaggi e le uova che utilizziamo provengono da piccole aziende agricole del territorio. 

• Azienda agricola Luca Baratelli, 

• Azienda agricola Monte Zatta, 

• Azienda agricola I Pulin, 

• Azienda agricola Mulino di Gramizza, 

• Azienda agricola Moretti Cabanne, 

• Azienda agricola Le Cicale e La Formica, 

• Azienda agricola Il Mulino di Barry, 

• Azienda agricola La Quira, 

• Azienda agricola La Cardilla,

• I Tesori di Levante.

Le acciughe di Sestri Levante, sott’olio, in salamoia e piccanti, sono prodotte solo da L'Anciua, che ci garantisce una preparazione artigianale e senza conservanti chimici.

L’olio, le olive taggiasche e gli altri deliziosi prodotti sott’olio provengono invece dal Frantoio di Oneglia, che condivide con noi l’amore per la tradizione.

La pasta secca, per realizzare i nostri gustosissimi primi, è realizzata e fornita dal Pastificio Artigianale di Nè Santa Rita.

Dalla Cooperativa Casearia Val di Vara (prima in Liguria ad aver ottenuto la certificazione biologica) arrivano i formaggi e tutti i prodotti caseari, mentre dal Consorzio Val di Vara, arriva anche la carne con cui prepariamo le nostre succulente e deliziose ricette di terra.

Per i nostri dolci, invece, contiamo sulla golosità del cioccolato della fabbrica genovese Zuccotti.

E per quanto riguarda il beverage? A rifornirci di birre artigianali ci pensano il microbirrificio Birra di Barassi e il Birrificio Val di Vara. Augusto Vincenzo Besio, invece, fa arrivare Chinotti e canditi di ottima qualità direttamente da Savona. E per concludere al meglio ogni pasto potete poi contare sull’iconico Amaro Camatti, prodotto dalla Distilleria Cinque Terre.