🔸Salsiccia Cruda di Manzo Cabannino, Favette fresche alla Brace, Burrata 16
(Az.Agr. Vincavacca / Az.Agr. I Liberti della Terra)
🔸Insalata Calda d'Oca alla Storiona con Verdure di Stagione e Salsa all'arancia 14
🔸Acciughe nostrane marinate alla Sanremasca 14
(Limoni della Sara, Basilico D.O.P. , Prezzemolo, Vermentino, Olio EVO Cavagnari, Aglio di Vessalico)
🔸Sashimi di Aguglia Imperiale in suo fondo Bruno al Burro, Kumquat 18
(Az. Agr. Le Cicale e la Formica)
🔸Vignarola di Primavera su Crema di Pane e San Sté di Fossa, Olio aromatico e Noci 14
(Favette, Piselli, Carciofi, Asparagi, Porri, Taccole)
🔸Croxetti fatti in casa, Bisque di Gambero Violetto di Santa Margherita, Limone Candito 17
(Stampo a mano originale Bottega Piccetti Varese Ligure Presidio Slow Food)
🔸Vellutata di Asparagi e Aglio Orsino, Spaghetti di Calamaro Fresco, Cruton 16
🔸Raviolini Genovesi di Tarassaco, Cicorielle e Piantaggine in salsa di Mandorle Tostate 15
(Az.Agr. i Liberti della Terra)
🔸Testarolo di Farro Bianco Bio con Pesto della casa e Prescinseua
(Basilico D.O.P Az.Agr.Calcagno / Caseificio Val D'Aveto)
🔸Zimino di Moscardin Freschi Nostra, Ceci e Erbette con Crostone all'Aglio 17
🔸Fritto del Pescatore .20
(Totani, Acciughe Panate, Frittelle di Stoccafisso, Gamberi Violetti, Panissa)
🔸Polpette d'Agnello alla Menta su Macco di Bietoline Nostrane 16
(Macelleria Fratelli Basso / I Liberti della Terra)
🔸Porchetta di Coniglio ripiena al Finocchietto con Patate al Burro e Fondo di Verdure 17
🔸Formaggi artigianali con Frutta Fresca, Secca e Miele della Marta 15/20/25
🔸Prosciutto a Coltello di Maiale Brado stagionato 36 mesi con Giardiniera 14
(Az.Agr. Giannelli)
🔸Panna Cotta alla Vaniglia e Limone con Culis di Lampone 7
🔸Pandolce Agrumi, Pistacchi e Limoncino con spuma al Mascarpone 7
🔸Clafoutis Fragole e Pere con Mou di Latte Cabannino 7
🔸Vino da Messa con Cantucci e/o Baciccin dell'Articiocca 7
Aperti dal Mercoledì al Sabato con orario: 11:30 - 14:30 / 17:30 - 22:00 Pranzo, Cena e Degustazione Vini La Domenica aperti 10:30-15:00 Pranzo e Degustazione Vini Tutti i giorni siamo a disposizione per pranzi e cene privati, Catering e Eventi
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