🔸Tartare di Vacca Cabannina , Stracciatella ,Datterini Confit, Pesche, Olio al Cipollotto 16
(Az.Agr.Vincavacca / Caseificio Val d'Aveto / I Liberti della Terra)
🔸Lingua di Vacca Cabannina, Salsa Tonnata, Capperi e Olive 13
🔸Carpaccio di Girello Nostrano, Tuorlo, San Sté di Fossa, Tartufo Nero Estivo 20
🔸Battuta di Tonnetto, Scarola Ripassata con Uvetta e Pinoli, Cipolla di Zerli Caramellata 17
🔸Acciughe Marinate alla Sanremasca 14
(Basilico, Prezzemolo, Limone, Vermentino, Olio Extravergine)
🔸Nizzarda di Verdure alle 3 Cotture, Uovo Barzotto, Prescinseua Val d'Aveto 13
(Az.Agr.Le Cicale e la Formica / Caseificio Val d'Aveto)
🔸Taglierini all'uovo al Cacio, Pepe e Tartufo Nero Estivo 20
(Az.Agr. le Cicale e la Formuca / Caseificio Val d'Aveto / Tartufi di Andrea)
🔸Pansoti Neri di Ombrina e Prebuggiun in salsa di Mandorle alla Maggiorana 17
🔸Fettuccine Fatte in casa alla Maggiorana in Tucco di Muscoli nostrani 16
🔸Flan di Funghi estivi e Erbette in Fondant di Caciotta Dolce 13
🔸Savoiarda di Seppioline fresche con tutte le Verdure dell'orto al Profumo di Limone 16
🔸Fiori di Zucca Ripieni di Acciughe Nostrane e Pomodori Camona Grigliati all'Origano 16
🔸Tommaselle Genovesi Lardellate e Arrostite su Prebuggiun di Bietoline 18
(Az. Agr. Gian Risso / Az.Agr.i Liberti della Terra)
🔸Tagliata di Vacca Cabannina con Insalata di Friggitelli e Pesche Grigliate 22
🔸Prosciutto a Coltello di Maiale Brado stagionato 36 mesi con Pan Fritto 14
(Az.Agr. Giannelli)
🔸Formaggi artigianali con Frutta Fresca, Secca e Miele della Marta 15/20/25
🔸Panna Cotta al Limone con Ciliegie spadellate 7
🔸Gelato di Prescinseua Val d'Aveto con Culis di Lamponi 7
(Caseificio Val d'Aveto / I Liberti della Terra)
🔸Clafoutis di Albicocche e Cioccolato biondo servita con Mou 7
🔸Vino da Messa con Cantucci e/o Baciccin dell'Articiocca Pere e Cioccolato 7
(Vino di Enrico Orlando Caricheta / Biscotti fatti a mano di nostra produzione)
Aperti dal Mercoledì a Domenica con orario: 10:30 - 14:30 / 17:30 - 22:00 Pranzo, Cena e Degustazione Vini Tutti i giorni siamo a disposizione per pranzi e cene privati, Catering e Eventi
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