• Tartare di Manzo Cabannino, Tuorlo Cacio e Pepe, Tartufo nero d'Autunno 20

• Insalata calda di Faraona, Puntarelle, Mele, Porri, Noci e Vinaigrette 14

• Brandacujun d'Autunno con Patate, Zucca, Pinoli, Polvere di Tsggiasche 14

• Zuppetta di Muscoli allo Zafferano e Porri con Crostone 14

• Tortino di Funghi con Crema di Erborinato Ubriaco e Nocciole 12

• Fettuccine alla Salvia con Tucco Bianco d'Anatra alle Clementine 15

• Taglierini 30 tuorli & Tartufo Nero d' Autunno 20

• Gnocchetti di Pane e Zucca in sughetto Thai di Cernia Nostrana 17

• Ribollita dell'Orto con Crostini Fritti 12

• Burridda di Seppie Fresche, Patate novelle e Topinambur 17

• Ossobuco di Cabannina & Prebuggiun di Cicorielle 18

•Verze Ripiene di Patate e Erbe Selvatiche con sughetto all' Alloro 14

• Tagliata di Manzetta Nostrana Affumicata con

infornata di Patatine e Zucca Violina al Burro 22

• Prosciutto Serrano Affumicato tagliato a Coltello con Fichi Freschi 14

• Formaggi artigianali con Frutta Fresca, secca e Miele bio 15/20/25

• Panna Cotta al Cioccolato Caramellato 7

• Castagnaccio con Prescinseua e Miele della Marta 7

• Torta Morbida Mele e Cannella con Crema Chantilly 7

• Vino da messa e Cantucci di Nocciole fatti in casa 7